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丨作家：村姑陈

白茶自从2008年回话于今，堪堪依然由去了17个岁首。

这十几年来，除了领先的福鼎白茶除外，寰宇各地的茶区，接踵引种了白茶树，并接踵赶工制作起了白茶。

这当中，又以首创辈的福鼎白茶，与少壮辈的云南白茶，最为杰出。

那么，腾贵又雅致的福鼎白茶，与产量极大的云南白茶，有何差异呢？

福鼎白茶与云南白茶的第一个差异：发祥时辰不同

福建白茶乃至福鼎白茶的发祥，是历史悠久的。有纪录的历史，要回首到一千多年前的宋朝。

宋徽宗写了一册茶书，叫作念《大不雅茶论》，在书中，他专诚为白茶单列了一个章节，足见对白茶的可爱。

云南白茶的发祥，历史相对较短。梗概便是在福鼎白茶东说念主狂妄办法白茶回话之后，才启动涉足的。

福鼎白茶与云南白茶的第二个差异：定位不同

福鼎白茶是腾贵典雅取胜，走的是雅致道路。方针受众是中产以上的阶级，以及对生涯品性有条款的耗尽群体。

云南白茶是亲民接地气的，走的是平价道路。方针受众是喝茶预算不高，以及刚初学的生人小白。

福鼎白茶与云南白茶的第三个差异：产量不同

福鼎白茶持重尽心制作，贵精不贵多，产量相对是不高的。

云南白茶持重以量取胜，量大而多，寰宇各大茶叶批发市集齐能遮盖。

福鼎白茶与云南白茶的第四个差异：采摘季节不同

福鼎白茶采摘季节只须两个，一个是春季，一个是秋季。

云南白茶的采摘季节，除了蟾光白是春季除外，其它的多数的云南白，齐是采自夏令。

用夏茶来制作白茶，是云南白茶的一大特征。

是以它喝起来滋味重，滋味浓，止境煞口，允洽重口味东说念主士。

福鼎白茶与云南白茶的第五个差异：制作工艺不同

福鼎白茶持重在户外日光萎凋，让茶青胜利与阳光战争，运用阳光杀菌，运用阳光生成更多的有机物资。

云南白茶是室内萎凋，把茶青放在阳光房里，或者车间里，用萎凋槽吹干即可。

福鼎白茶与云南白茶的第六个差异：茶树品种不同

福鼎白茶是严格按“白茶国度要领”的顺次来分娩的，采摘的是“白茶国标”里顺次的适制白茶的大白、大毫、水仙白、群体种茶树的茶青。

云南白茶大多是按当地茶农我方的喜好与判辨来分娩的，采摘的是当地大叶种茶树的夏令茶青。

其实，福鼎白茶与云南白茶的差异还好多。

比如香气不同，滋味不同，陈化价值不同，陈化空间不同.....在这条视频里容纳不下这样多的试验，那就下一期视频再来跟寰球分说分说吧。

好啦，今天就聊到这里啦，咱们下期相遇~~

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小陈茶事村姑陈开yun体育网，专栏写手，茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年依然累计撰写卓著4000多篇原创著述。